Publications des Hub-IIT

La capacité à anticiper les impacts que l’activité pourrait générer sur l’environnement, la santé, la sécurité et la qualité de vie des populations est un enjeu fondamental pour les entreprises de transformation agroalimentaire. Ces fiches proposent des méthodes d’évaluation des risques et les mesures préventives à mettre en place, en accord avec la règlementation nationale.

Les dirigeants de MPMEA sont tenus de prendre des précautions pour assurer la protection de la santé et la sécurité de leurs travailleurs et du voisinage. Cette fiche part de la règlementation nationale et propose des mesures à mettre en place pour de nombreux exemples de dangers courants dans les MPMEA.

Une utilisation rationnelle des ressources naturelles est essentielle à leur préservation pour les générations futures. Ces fiches passent en revue les principales ressources utilisées par les MPMEA et proposent des solutions d’optimisation de leur utilisation.

Eaux usées, nuisances sonores, gaz, pelures, etc. :  la valorisation des matières premières par l’industrie agroalimentaire est source de pollution qui n’est pas sans risques au niveau environnemental ainsi que sur la santé et la sécurité de l’homme.  En vue de reduire ces risques, les entreprises doivent mettre en place une méthode de prévention et de gestion de ces risques. Celle-ci repose sur une analyse systématique de la source et de la nature de l’émission en vue de la mise au point en amont et en aval de techniques appropriées dans le respect de la règlementation propre à chaque pays.

Dans la plupart des pays africains, la situation énergetique est en tension avec une exploitation excessive et /ou une dépendance des ressources forestieres et produits pétroliers. Agir sur la consommation énergetique des entreprises agroalimentaires suite à un bilan énergétique, à la fois au niveau de ses bâtiments et de son process, ses produits ou services, contribue à renforcer la performance globale de l’entreprise et à réduire ainsi son impact environnemental.

La mise en place d’une communication éco-responsable constitue une étape importante de la démarche développement durable du secteur des produits agricoles et agroalimentaires. Le public est en effet de plus en plus sensible aux impacts environnementaux et sociaux des entreprises.
Promouvoir un développement soutenable au sein des filières de transformation agroalimentaire permet de construire une relation de confiance sur le long terme avec leurs adhérents, leurs employés, leurs clients et plus généralement leurs parties prenantes. Plus de confiance favorise par conséquent un environnement propice au développement et à la performance de l’entreprise.

Prendre des mesures aujourd'hui pour améliorer demain. C'est dans cette optique que ce mémo de suggestions d'actions de prévention et de maîtrise des risques environnementaux et sociaux vous est proposé. Il passe en revue des mesures peu voire pas couteûses à mettre en place par les MPMEA au niveau de la construction et l'amenagement des batiments, les matières premieres, le matériel, les equipements et le bien etre du personnel.